Salón de la Agricultura: "El futuro del sector francés se está decidiendo en estos momentos", afirma Jean-Michel Javelle, presidente de Sodiaal

En el salón agrícola, la sala de ordeño está llena, delante del stand de la primera cooperativa lechera de Francia: Sodiaal. Sodiaal, se trata de marcas tan conocidas como Yoplait, Candia y Entremont; gigantes de un producto que a menudo está en el centro de los debates sobre la remuneración de los agricultores: la leche. " Tenemos mucha confianza en la industria láctea y en el futuro de la misma ", afirma su presidente Jean-Michel Javelle, mientras las negociaciones comerciales entre distribuidores y productores deben finalizar este sábado 1 de marzo. Las negociaciones se vieron parcialmente interrumpidas por una reunión de alto perfil celebrada el miércoles 26 de febrero con cinco de los mayores distribuidores.

franceinfo: ¿Habéis escuchado esta mañana a los jefes de las grandes cadenas comerciales que han venido al salón –todos ellos, excepto Leclerc– para anunciar acciones en favor de los agricultores? ¿Qué dices?

Jean-Michel Javelle: No estoy completamente informado de lo que se dijo durante esta conferencia de prensa. Tuvimos la suerte de recibir a varios de nuestros clientes distribuidores y tener conversaciones muy constructivas. Tenemos una profesión bien organizada a través de la interprofesión y tenemos una ley que nos ha ayudado a través de EGalim, por lo que tenemos mucha confianza, incluso si hay algunas preocupaciones, en particular la lengua azul que pone nuestras colecciones bajo presión.

“Vemos una caída en nuestra recaudación y eso nos preocupa. Por eso vamos a defender el valor de nuestra leche”.

Jean Michel Javelle, presidente de Sodiaal

Los supermercados siguen en la mira. Usted denuncia el uso de leche de la Unión Europea, por ejemplo, en la mantequilla o en el queso emmental de marcas de distribución. Estos grandes jefes de la distribución masiva: ¿qué hacen? ¿Están jugando una especie de doble juego?

Desde este otoño, hemos querido defender el origen: uno de cada cinco quesos Emmental era importado y empezábamos a encontrarlo en los lineales de las grandes y medianas superficies . Así que alertamos a la opinión pública animando a la gente a mirar las etiquetas.

«Hoy, en el stand del Salón de la Agricultura, la mayor explotación ganadera de Francia, pedimos a los consumidores que digan: ¡Sí a la leche francesa!».

Jean-Michel Javelle, presidente de Sodiaal

Éste es el lema de nuestra cooperativa, que sin embargo es un modelo único: Tenemos las vacas, tenemos la industria y tenemos las marcas. Y queremos decir a los consumidores: confíen en los productos de la cooperativa Sodiaal como Candia, Yoplait o Entremont, porque a través del precio de estos productos, aseguran la remuneración de los ganaderos y aseguran la vitalidad de las zonas rurales.

El precio de los productos con precisión. Estamos en plenas negociaciones comerciales hasta el sábado. ¿Cuáles son las consecuencias para el precio de la leche? ¿Esperas comprarlo a 470 euros la tonelada este año? ¿Vas a lograr este objetivo?

Todavía estamos en las negociaciones comerciales desde hace dos días, por lo que somos razonablemente optimistas de que obtendremos algunos aumentos. No se trata de obtener ninguna deflación en los productos lácteos, porque, como ya os he dicho, nuestra recaudación está bajo presión. Nuestros criadores necesitan modernizar sus granjas y descarbonizarlas. Todo esto requiere una compensación justa, por eso pedimos aumentos moderados: para un consumidor de un tarro de yogur, son unos céntimos de aumento, pero creo que es el futuro del sector francés lo que nos estamos jugando en este momento del juego.

¿Es la profesión de criador la profesión del mañana? Sabemos que la mitad de los agricultores franceses se jubilarán dentro de diez años. ¿Es atractivo tu trabajo?

Aquí en la exposición encontrarás principalmente gente joven apasionada por la cría. Pero la pasión no es suficiente, se necesita una compensación justa. Este trabajo es apasionante y atractivo, pero con la condición de que esté bien remunerado y que podamos modernizar nuestras granjas. Es decir, mediante robótica, o mediante empleados para aligerar la carga de trabajo, que es una carga importante.

Son siete días a la semana, conoces esta rutina diaria, tú mismo eres un criador. ¿Están los jóvenes de hoy realmente dispuestos a sacrificar sus vidas de esa manera, como lo hizo usted?

Como yo mismo soy criador, también estoy asociado con dos jóvenes que no provienen de un entorno agrícola. Esto quiere decir que tienen pasión por las vacas, y estar organizados como colectivo nos permite liberar tiempo. Eso me permite estar aquí en la exposición agrícola hoy y les permitirá a ellos, este fin de semana, tener tiempo libre mientras yo estoy en la granja. Entonces es muy importante estar organizado con este colectivo o con la robótica.

¿Hay cada vez más empleados? Porque ser empleado todavía te permite tener vacaciones, te permite tener fines de semana.

En nuestra cooperativa hemos contratado. Además, tenemos una pequeña medida llamada “Enfoque en empleo lechero”, donde apoyamos a nuestros productores a convertirse en empleadores de mano de obra en temas de capacitación, redacción de una oferta de trabajo y luego brindando apoyo. Es mucho más agradable trabajar con varias personas.

“Trabajar en colectivo es un poco la fuerza y ​​el ADN de nuestra cooperativa, en nuestras fincas, pero también en este gran colectivo donde somos 15.000 productores”.

Jean-Michel Javelle, presidente de Sodiaal

El objetivo de este salón es también conocer a los consumidores. ¿Cómo te reciben?

Creo que nuestros conciudadanos aman la agricultura. Lo que queremos es explicarles la singularidad de nuestro modelo, a través de la compra de nuestros productos que encuentran en los lineales: ya sea leche, nata, mantequilla o queso en todas sus formas. De paso, me gustaría señalar que ganamos 32 medallas en la competición general. Entonces, tenemos un know-how que defendemos en todo el territorio. Y todo eso tiene valor. En nuestra cooperativa, el 100% de los beneficios van a los ganaderos, parte en redistribución, parte en reserva indivisible que nos permite modernizar nuestras herramientas y asegurar el futuro de nuestra leche.

Unas palabras de vuestro competidor Lactalis, el número uno en Francia, que no está presente en este salón este año porque el año pasado las cosas les fueron bastante mal. Tanto menos bienvenida hoy en día, ya que había anunciado esta caída de la recaudación en Francia, con 272 ganaderos sin trabajo. ¿Habéis recuperado algunos de ellos desde que se encontraron soluciones para ellos?

Voy a usar mi comodín y les voy a contar sobre la cooperativa Sodiaal que está comprometida en apoyar a estos criadores, a los jóvenes criadores, con un proceso que se llama “Sodiaal Box” donde apoyamos a 250 criadores por año, y eso representa un sobre de 2,5 millones. También queremos apoyar la descarbonización de las explotaciones, con un bono de sostenibilidad, que hemos puesto en las explotaciones ganaderas, y que supone una dotación de 10 millones de euros. Así que estamos comprometidos con nuestros criadores. Y lo que quería decirles en este momento del partido es nuestro lema “Sí a la leche francesa”.